蕎麦の新ジャンル<New Casual Style SOBA>を一度ご賞味ください。
本格手打ち蕎麦をラーメンのつけ麺風にアレンジ。 冷たい蕎麦を熱々の濃厚な鴨だしスープでいただきます。 実家が蕎麦屋で、NYでシェフもしていた店主が作る、「一度食べたら癖になる」その本格的蕎麦は、国産鴨、国産鰹節、地元野菜を主に使用し、そば粉に関しては直接山梨県の農家から玄そばを仕入れ、石ぬき・脱皮という行程を経て、店内にある石臼でその日に使う分だけ製粉しています。 おつまみも豊富なので、日本酒と合わせるように、ワインも是非楽しんでみて下さい。 〆には美容にもいいトロトロポタージュ蕎麦湯をどうぞ。 このトロトロ感、ただのそば湯とは違います。蕎麦を召し上がった後に、ゆっくりとろっと味わっていただけます。 カウンターキッチンでモダンな内装、でもアットホームで気取らない雰囲気のお店です。ラーメン屋に行く感覚で、気軽にどうぞ。

店名 つけ蕎麦 KATSURA
ジャンル 日本料理
住所 東京都青梅市河辺町6-12-1 104
アクセス 青梅線小作駅か河辺駅より、徒歩10分
TEL 0428-24-1723
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日 火曜
座席 14席
BYO条件 ワインボトル1本につき1000円の持ち込み料をいただきます ご予約時に「BYO Clubを見た」とお伝え下さい (ソフトドリンクは持ち込み無料です)
カード
平均利用金額 価格(夜):¥1000~¥2000
価格(昼):¥1000~¥1000
HP

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