Calendar

11月
16
2017
トーキョーブレジュハウスBYOフェア
11月 16 2017 – 1月 15 2018 全日

玉川高島屋7FのトーキョーブレジュハウスにてBYOフェアを2017年11月16日~2017年1月15日に開催します。

同店では、お好きなワインを1本1500円の持込料でお持ち込みいただけます。

期間中は、同店物販コーナーにて、オーガニックワイン専門店マヴィが臨時出店して、ヨーロッパの生産者より直輸入の選りすぐったオーガニックワインを販売いたします。

料理の最高峰を極めた三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏監修のお料理と、フランス共和国農事功労章シュヴァリエ受勲の田村安(BYOクラブ代表)厳選のオーガニックワインのマリアージュをBYOでお気軽にお試しください。

 

12月
7
2017
シャンパーニュと貴腐ワイン、アイスワインを楽しむご褒美Week(お申込みを締め切りました)
12月 7 – 12月 14 全日
 
今年も1年間おつかれさま!がんばった自分へご褒美はいかがですか。シャンパーニュや貴腐ワイン、アイスワインなど豪華4種のワインと、それにピッタリ合う特別なチーズを楽しむひとときをご用意。とっておきの時間を心ゆくまでお楽しみください♪

1年で1番華やかなこの季節、ワインも特別なものを楽しみたくなりますね。
中でもシャンパーニュや貴腐ワイン、アイスワインは、ひと口味わうだけで
幸せな気持ちになる魔法のワイン。
今回、そんな豪華4種のワインとそれにピッタリ合う特別なチーズを楽しむ、
とっておきのひとときが実現。

1年の締めくくりにふさわしい、至福の時間をご堪能ください。

お出しするワインは以下の4種。

1、シャンパーニュ「ブラン・ド・ブラン」3年熟成  ボトル販売価格:10,371円(税抜)

通常シャンパーニュの熟成期間は15か月ですが、これは36か月という3年もの熟成を経て出荷されるシャンパーニュ。しかも造られるのは良い年のみ、シャルドネ品種だけを使った贅沢なシャンパーニュです。

2、7年熟成シャンパーニュ     ボトル販売価格:15,186円(税抜)

これはさらに長い年月、なんと7年もの熟成期間を経て出荷される、この蔵秘蔵のシャンパーニュ。圧倒する複雑な香り、ムースのように優雅な口当たりと長い余韻をお楽しみください。

3、ソーテルヌ 貴腐 2009  ボトル販売価格:7,389円(税抜)

世界3大貴腐産地の中でも最高峰といわれるフランス・ボルドー地方のソーテルヌの貴腐。 黄金に輝く液体からバター、蜂蜜、花やドライフルーツなど、うっとりする香り、味わいをどうぞ。

4、ジュランソン キュヴェ マリルイーズ 2003 ボトル販売価格:8,223円(税抜)

極限まで熟した葡萄を、それが凍る11月末から12月まで待って収穫。ドライイチジクやキャラメル、アーモンドなどの凝縮した香り、濃厚な果実味とボリュームをこの機会にご体験ください。

 と、まさにご褒美にふさわしいワインのラインナップ。

そしてチーズは・・・
毎回満席のイベント「とことんこだわるチーズの会」でおなじみの斎藤富士子先生が
ご用意。
チーズとワインの相性を知り尽くしている富士子先生が、今回のワインに合う
ご褒美チーズを
特別に厳選最高の状態で届けてくださいます。

※写真はイメージです

12/7(木)~12/14(木)までの8日間開催していますので、この間のお好きな時間にご参加頂ける自由な会です。

確実にご用意するためお手数ですが、お申込みの際に来店日をお知らせください、チーズの用意がございますのでお申し込み締め切りは12/1(金)とさせて頂きます(※少しだけですが追加で枠をご用意させて頂けることになりました、お申込みご希望の場合はお問い合わせください→※お申込みを締め切りました)

1年頑張った自分への、ご褒美の時間にしませんか。

ご用意出来る数に限りがありますので、お申込みはお早めにどうぞ。

お申込みフォーム

 齋藤富士子先生 プロフィール
CPA公認チーズプロフェショナル、チーズ検定講師。日本ソムリエ協会JSA認定 ワインアドバイザー。パリCentre・du・Formation・des・Produits・Laitiers(乳製品研修センター)にて ディプロマ取得。フランスロアンヌにあるチーズ熟成士MOFエルヴェモンス氏のもとで研修、ディプロマ取得。フランスリヨンのチーズ販売 サービスMOFエティエンヌボワシー氏の元でチーズサービス全般、販売について研修。NHKカルチャースクール講師。過去にはチーズ専門店 の店長も務め常に楽しくわかりやすいチーズライフの提案を行っている。

イベント名:

シャンパーニュと貴腐ワイン、アイスワインを楽しむご褒美Week

開催日時:
2017年12月7日(木) ~14日(木)
店舗始業時間内【月ー金】12:00~20:00 (LO19:30)、【土・日】12:00~19:00 (LO18:30)
開催場所:
マヴィ赤坂本店
東京都港区赤坂2-21-5(地図
イベント料金:
 3,400円(ワイン4種、チーズプレート、税抜)
お申込方法:
上記お申し込みフォームをクリックして、またはお電話、メールにてお願いします。
お支払方法:
銀行振込(三井住友)、マヴィ赤坂店店頭(前金制、詳細は折り返しご連絡いたします)
お問い合わせ先:
マヴィ赤坂本店
03-6277-7169

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1月
16
2018
田村安のオーガニックワイン入門講座(1月)
1月 16 @ 19:00 – 20:30
お手軽価格で受けられるオーガニックワイン入門講座を開催。実際にオーガニックのグラスワインを飲みながら学べる90分間の講座です。

ワインを飲むシチュエーションも多様化し、私達の手元にも 色々なタイプのワインが届きやすくなりました。

ビオワイン、自然派、ヴァンナチュール・・・実に様々ですね。身体に気持ちよく飲めて、美味しければ最高!

オーガニックワインのパイオニア・マヴィはそう考えます。

でも、そのワインが本当はどんなものなのか、知っていて飲むのと知らないまま飲むのとでは 大違い。

ナチュラルといわれるそれらのワインについてそれぞれの違いは何?

普通のワインとはどう違うの? そもそもオーガニックって何?

そんな疑問にすべてお答えします。

お好みのワインをより自由に、選べる、見抜けるそんなお手伝いになるよう、この講座を開設致しました。

実際にオーガニックのグラスワインを飲みながらの90分。

どうぞお気軽にご参加ください。

講 師:田村 安
大手食品メーカーのマーケティングマネージャーとして、ドイツ・フランスに通算10年駐在。駐在中にパリにて素晴らしいオーガニックワインと出会い、帰国後1998年にマヴィ株式会社設立。著書の「オーガニックワインの本」(春秋社刊)でグルマン・クックブック・アワード日本書部門2004年ベストワインブック賞を受賞。ライフスタイルとしてのヨーロッパ型の「オーガニック」を紹介する講演活動を全国で行いながら、日本の農業再生のために都市住民の関与・農地証券化を提唱している。NPO法人オーガニック協会代表理事、ワイン持込レストラン検索サイトBYO Clubの代表。2007年フランス政府よりフランス農事功労章シュヴァリエ勲章受勲。

イベント名:
田村安のオーガニックワイン入門講座(12月)
開催日時:
2018年1月16日(水)19:00~20:30
開催場所:
マヴィ赤坂本店
東京都港区赤坂2-21-5(地図
イベント料金:
1,500 円(グラスワイン付、税抜)
お申込方法:
上記お申し込みフォームをクリックして、またはお電話、メールにてお願いします。
お支払方法:
当日店頭で現金にて申し受けます。
お問い合わせ先:
マヴィ赤坂本店
03-6277-7169

1月
20
2018
マヴィ赤坂店13周年記念パーティ~「泡のフルコース」 こだわりの泡尽くしで楽しむ華やかなひととき(要予約)
1月 20 @ 13:00 – 15:00
2005年1月11日に開店してちょうど13年。日頃の感謝を込めてヴィーガンフードの草分け的存在のお店「8ablish(エイタブリッシュ)」さんとオーガニックの泡のパーティを華やかに開催!!

毎年恒例、大好評のマヴィ赤坂店開店記念パーティ。
2005年1月11日に開店して13年。これもすべてご愛顧くださる皆様のおかげです。
本当にありがとうございます。
そんな皆様への感謝を込めまして、お届けするパーティ。

お出しするワインは・・・

豪華「泡のフルコース」!
今回は間もなく発売予定の新商品のシャンパーニュを何と2種類ご用意。
こちらのシャンパーニュはビオディナミで作られ、アロマティックで華やかな
香りが魅力。
白とロゼをご用意しますが、特にロゼは薔薇を思わせる美しい香りがたまらない
シャンパーニュ。
ぜひご期待ください。

それ以外にも、
古代製法」で作られた酸化防止剤一切無添加の泡
もう50年近くもビオディナミを続ける畑から出来る泡など、
様々なオーガニックの泡を存分に楽しめるラインナップで皆さまをお迎えします。
そしてそんな泡たちと楽しむお料理は、
ヴィーガンフードの草分け的存在「清野玲子さん」がオーナーのお店
「8ablish(エイタブリッシュ)」さんにご用意頂きます。

こちらのお店は動物性のものは一切使用しないヴィーガン料理。
「物足りないのでは?」「本当に美味しいの?」そんな心配は全く無用。
清野さんが提案するお料理の数々は、あなたの持つベジタリアン・ヴィーガンの
イメージを確実に変えること間違いなし。
美味しくてキレイになれるお野菜たっぷりのお料理に、年末年始で疲れた体も
生き生きとパワーチャージできることでしょう。
オーガニックの泡と合わせて、身も心も癒されてくださいね。


※写真は過去のお料理です

当日は清野玲子さんもお店に来場します。「VEGE BOOK」1~4、
「Beans Cook Book」などの著者でもある清野さんに、お料理のことやヴィーガンのことなど、
当日は何でも直接お話してくださいね。

ワインやオーガニックラベンダーオイルなど豪華商品が当たる抽選会も開催します。
毎年おかげさまで満席、キャンセル待ちになる会です。
お申し込みはお早めにどうぞ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
清野玲子プロフィール
Eightablish co., ltd.代表取締役/Creative Director
Cafe Eight、PURE CAFE、8ablish, Restaurant 8ablishをプロデュース。
他社ではukafe, ささやカフェなどを手がける。
クリスチャンディオールやカッシーナなど多数のパーティー、ケータリングプロデュースや著名人のパーソナルフードディレクターの実績もあり。
企業やメディアへのレシピ提供も多数。ナチュラルフード講座講師。
TV出演:未来シアター(日テレ)、グランジュテ、食彩の王国(NHK)、しあわせロハス(BS朝日)など
著書:VEGE BOOKシリーズ 全4巻(リトルモア社)、11人の日々ご飯(オレンジページ)、
Beans Cook Book(マイナビ)
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イベント名:
マヴィ赤坂店13周年記念パーティ~「泡のフルコース」こだわりの泡尽くしで楽しむ華やかなひととき(要予約)
開催日時:
2018年1月20日(土)13:00~15:00
開催場所:
マヴィ赤坂本店
東京都港区赤坂2-21-5(地図
イベント料金:
5,500 円 (お料理、ワイン5種、税別)
お申込方法:
上記お申し込みフォームをクリックして、またはお電話、メールにてお願いします。
お支払方法:
銀行振込(三井住友)、マヴィ赤坂店店頭(前金制、詳細は折り返しご連絡いたします)
お問い合わせ先:
マヴィ赤坂本店
03-6277-7169

2月
20
2018
オーガニックワイン連続講座~ワインで旅するヨーロッパ
2月 20 @ 19:00
 

今回で第28期目となる大好評の「オーガニックワイン連続講座」がこの冬、さらにパワーアップしてリニューアルしました。今まで講座内容になかったイタリアを加え、全12回でお届けいたします。これを機にあなたも新しい習い事を始めてみませんか(定員15名)

ヨーロッパ各国のオーガニックワイン産地を、実際に味わいながら学んでみませんか?

講師はマヴィ代表取締役の店主田村安。学生時代からスペイン・フランス・ドイツを中心としたヨーロッパ各地を、仕事でもプライベートでも駆け巡っている店主の話は、まさに現地を旅しているかのよう。
ワインにおいては最重要国といえるフランスを地域ごとにじっくり学んだあとは、イタリア、スペイン、ドイツ、さらに今ヨーロッパでも一番オーガニックワインの進歩が目覚ましい国オーストリアなど、
オーガニックの視点からヨーロッパ各国のワインをじっくりと感じとることのできる、ほかにはない講座です。

もちろん現地の写真などもたっぷり交えつつ、1時間で産地の基礎知識が得られるだけでなく、
その土地のワインも2種類~3種類味わっていただけます。

月に一度、ワインの旅に出かけませんか

おかげさまでお客様から大好評、大人気の講座です!お申込みはお早めに!
こちらの連続講座をスムーズにお聞きいただくためには、まずは事前に入門講座の参加をおすすめいたします

第1講
2018/2/20(火) ボルドー地方 この地の代表的なぶどう品種を飲み比べ
ボルドーといえばワイン、ワインといえばボルドー。ここを知らずしてワインは語れません。

第2講
2018/3/13(火) シャンパーニュ地方 3年もの熟成を経たシャンパーニュを2種試飲
魅惑の泡を生み出す産地。大人気の講座では、スパークリングワインの製法についても学べます。

第3講
2018/4/17(火) アルザス地方 この地で高貴品種と呼ばれる白品種を3種試飲
まさに白ワインの名産地。単一品種で造られるワインはブドウのもつ特徴が存分に現れます。実際の試飲でそれを体感しつつ学びます。

第4講
2018/5/15(火)  ローヌ&プロヴァンス地方  暑い両地域の違いをワインの試飲で確かめます
南仏の太陽をたっぷり浴びたブドウから力強く味わい深いワインが生まれる産地です。

第5講
2018/6/12(火)  ブルゴーニュ地方  まさにこの地の代表的品種2種を試飲
ボルドーと並ぶ、世界に名だたるフランスワインの聖地をじっくりと学びます。

第6講
2018/7/10(火)  ラングドック&ルーション地方  両地域の違いを試飲で確かめます
ブドウ発祥の地でもある地中海沿岸のこの地方はフランスで一番オーガニックも盛ん。

第7講
2018/8/7(火)  ロワール&コニャック地方 この地の代表的品種のワインの他オーガニックコニャックも試飲
ロワール地方は注目の産地の1つ。フランスの庭園と呼ばれる地方です。オーガニックのコニャックも紹介。

第8講
2018/9/11(火)  イタリア①  ヴェネト、ピエモンテ、マルケのワインを試飲
イタリアは北から南まで、ワインを作ってない場所が無い本当の意味でのワイン大国。まずは北エリアを中心に。

第9講
2018/10/16(火)  イタリア②  トスカーナを2種飲み比べ、さらにシチリアも試飲
ワイン大国イタリアはソムリエも知らない葡萄品種が数多くあるほどの奥深い産地。2回目は南エリアを中心に。

第10講
2018/11/6(火)  オーストリア&ドイツ地方  オーストリアとドイツ、それぞれの独自の品種を試飲
オーガニック最先進国のオーストリアと人気があるのにあまり知られていないドイツワインの世界をどうぞ。

第11講
2018/12/4(火)  スペイン①  スペインの産地ごとの違いを試飲で確かめます
ワイン生産量世界3位。近年ますます高品質なワインを生み出している地スペインは2回に分けて学びます。

第12講
2019/1/15(火)  スペイン② ポルトガル  赤ワインの他、熟成したオーガニックポートワインの試飲も
珍しいオーガニックのシェリー、ポートワインも試飲します。知られざる名産地ポルトガルについて学べるのは本講座だけかも!

日程は講師都合により変更になる場合があります。
※全10回の講座途中には、いつもの受講メンバーと講師を囲んだ気楽なワイン会なども随時実施しています!
※受講生の皆さんからのリクエストにもお応えしてきたいと思っています。
ご要望・ご質問などは講師もしくは店舗スタッフまでお気軽にお申し付けください。

お申込はこちらから → お申込みフォーム

お客様の声

●今回もとても勉強になりました。ワインは美味しいし。ありがとうございました。
●造り手の気質の説明と合わせた解説、大変興味深かった。
●フランスの地理の説明からして下さり、分かりやすかった。今後はワインの生産者の方を思い浮かべながらワインを飲むことができて、更に美味しく頂くことができると思う。
●初めての参加でしたが、楽しくワインのお話を聞けました。ワインも美味しかったです。
●いろいろな話が聞けて楽しかったです。あっというまの1時間でした。
●毎回講義がどんどん面白くなってきています。今日も具体的に写真付きで、お料理との合わせ方を紹介していただき、イメージが広がります。ありがとうございました。
●ヴィンテージポルトとタウニーなど、分かりにくいところが分かって良かった。
●たのしくわかりやすく、シャンパーニュもおいしかった。
●シャンパーニュの味、今まで私が思っていたものと違いました。ぶどうを感じました。こんなにゆっくり味わったのは初めてで良かった。さすがアペリティフ、この後にクリームソースのフランス料理を食べたくなりました。
●遠い存在であるシャンパーニュが近くなった気がします。気軽に試してみたいと思いました。
●ラベルの読み方はウンチクで使えそうです。
●3回目のアルザス編ですが、普段は赤ワイン派の私にも美味しい白でした。たまには白もよいですね。
●オーガニックワイン、そしてオーガニックについて知ることが出来て良かったです。経験豊かな田村さんのお話はとても興味深かったです。

イベント名:
オーガニックワイン連続講座 ~ワインで旅するヨーロッパ(全12回)
開催日時:
2018年2月20日(火)~2019年2月15日(水)19:00~20:00
開催場所:
マヴィ赤坂本店
東京都港区赤坂2-21-5(地図
イベント料金:
36,000 円 (税別)
お申込方法:
上記お申し込みフォームをクリックして、またはお電話、メールにてお願いします。
お支払方法:
銀行振込(三井住友)、マヴィ赤坂店店頭(前金制、詳細は折り返しご連絡いたします)
お問い合わせ先:
マヴィ赤坂本店
03-6277-7169

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